Вот и наступило долгожданное лето, первые витамины, первая свежая зелень…

За зиму наш иммунитет сильно снизился, пора его и укреплять начать.

Если у вас есть частный домик или дача, пройдитесь по уголкам вашего участка наберите свежих листочков, и конечно не забудьте про одуванчики, они уже начинают появляться, желтенькие, радуют глаз, самое время употреблять их в салаты или цветочные чаи, мята пока еще слишком молоденькая, но для аромата, в чай немного пойдет. Черная смородина – сохранила свой аромат с самых жутких морозов, в молодых листочках и даже в сухих веточках много витамина С, это и будет самым главным вкладом в витаминный рацион весны.

Не смотря на пока сохраняющуюся прохладу, спаржа уже начала свой бурный рост. Аккуратно срезаем ножиком десяти - пятнадцати сантиметровую часть побегов, споласкиваем прохладной водой, помещаем в пароварку и готовим 10-15 мин., при нарезке делаем похожей на стручковую фасоль, соединяем с отварными яйцами, сами приготовим майонез: (рецепт), посыпаем свежей зеленью петрушки и прекрасный витаминный салат готов.

Подрастает тархун (эстрагон). Его пора использовать на приготовление мясных блюд и салатов. Можно немного добавить в наш витаминный напиток. Он приобретет необычный аромат и пряный вкус.